Cà phê truyền thống – điểm sáng trong nét ẩm thực đảo Síp

30 Tháng Tám, 2018

Có thể nói cà phê là thức uống phổ biến và được ưa chuộng nhất thế giới. Đặc biệt cà phê còn trở thành nét văn hóa trong ẩm thực đảo Síp.

Ở rất nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có cả Việt Nam, cà phê là loại đồ được uống hàng ngày. Thưởng thức một cốc cà phê vào buổi sáng giúp tinh thần tỉnh táo, sáng tạo suốt cả ngày. Tuy nhiên người dân Síp lại uống cà phê như một thói quen. Bạn có thể dễ dàng nhận ra người dân bản địa uống cà phê suốt cả ngày thậm chí ngay cả vào buổi tối muộn.

Trong một cuộc giao lưu bạn bè hay buổi họp bàn công việc làm ăn, cốc cà phê trở nên hết sức thân quen. Tại bất cứ con đường nào ở Síp bạn đều thấy ít nhất 1 quán cà phê hay cửa hàng bán cà phê. Nhiều du khách nước ngoài nói số lượng quán cà phê ở đây nhiều như hiệu tạp hóa, chợ hay siêu thị cộng lại.

Trước đây người ta chỉ thấy nam giới tại đảo Síp uống cà phê. Nhưng kể từ khoảng 20 năm trở lại đây số lượng phụ nữ yêu thích cà phê tăng lên đáng kể.

Cà phê truyền thống

ẩm thực đảo Síp

Không giống cách thức chế biến cà phê phổ biến trên thế giới, cà phê của người dân Síp được làm theo cách rất đặc biệt. Để có một tách cà phê đúng chất, người ta sử dụng khoảng 2-3 thìa cà phê Robusta, xay thật mịn rồi hòa với 50ml nước. Cà phê phải được lọc trong loại phin đặc biệt với miệng hẹp nhưng đáy nở rộng.

Người dân tại đây cho rằng phải lọc trong loại phin này thì cà phê mới giữ được hương vị thơm ngon. Khi đặt chân vào bất cứ quán cà phê nào tại Síp bạn sẽ được phụ vụ cà phê nóng kèm thêm ly nước lạnh.

Có 4 phương thức pha cà phê kiểu Síp:

  • Cà phê truyền thống không có đường
  • Cà phê truyền thống có ít đường, đường hòa tan ngay trong lúc lọc
  • Cà phê nhiều đường, nếu thích vẫn có thể thêm đường vào
  • Cà phê hòa tan kèm kem sữa lạnh: nguồn gốc xuất xứ của cách pha cà phê này bắt nguồn từ thế kỷ 20 do một nhân viên của công ty Nestle đã vô tình phát minh ra. Do không tìm thấy nước nóng, người nhân viên này đã sử dụng nước lạnh và dùng máy để hòa tan cà phê kèm với kem sữa.

Ngoài các quán cà phê truyền thống bạn vẫn có thể tìm thấy các chuỗi cà phê quốc tế như Starbucks tại đây. Tuy nhiên phần lớn cà phê quốc tế tại đây chỉ có các loại thông thường như Cappuccino.

Uống cà phê ở đâu?

 

Tại Limassol – trái tim của quốc đảo Síp, bạn có thể bắt gặp hàng trăm quán cà phê lớn nhỏ. Ngoài cà phê, các quán nổi tiếng như Sto Dromo, Maritsa còn phục vụ thêm cả bánh ngọt hảo hạng.

Tại nhà hàng cao cấp Bar Rest Loung tại ngay bến tàu của Sailor bạn sẽ thấy khách hàng tại đây được phục vụ cà phê truyền thống loại cao cấp kèm với hải sản địa phương.

Khu phố cổ Old Town nằm sát lâu đài Medieval có những quán cà phê lâu đời sở hữu thực đơn lên tới 10 loại cà phê khác nhau. Tuy nhiên giá cả đồ uống tại đây đắt hơn so với mặt bằng chung.

Nếu đi vào những ngôi làng nhỏ của Síp bạn sẽ thấy nằm rải rác ven đường là những quán cà phê nhỏ. Các quán này thường không có thương hiệu gì nhưng khi dừng chân ở đây bạn sẽ cảm nhận hết hương vị cà phê bản địa cùng cách uống cà phê của người dân nơi đây.

>> Chương trình đầu tư định cư châu Âu hấp dẫn nhất hiện nay
>> Dự án bất động sản được nhà đầu tư thế giới quan tâm nhất
>> Mở cửa thế giới – trở thành công dân toàn cầu cho thế hệ tương lai
>> Về Bắc Sơn Group – tập đoàn bất động sản toàn toàn cầu
>> Kết nối tức thì cập nhật tin tức đầu tư, định cư mới nhất của BSOP
>> Liên hệ nhanh chóng với chuyên viên tư vấn của BSOP